Corabia de pirati ILIE

Azi mi-am propus sa pregatesc doar un tort, dar nu au reusit copii sa se hotarasca  daca sa fie corabie sau castel asa ca ..... am pregatit doua torturi! Multumesc DECOREX pentru ajutorul dat cu formele pentru torturi!
 Primul tort care se prezinta .... este corabia de pirati!!!!

Ingrediente
Blat 1

• 3 oua separate
• 100 gr nuca
• 3 linguri zahar
• 2 linguri faina 
• 1/2 praf de copt

Blatul 2

• 4 oua
• 2 linguri cacao
• 3 linguri faina
• 4 linguri zahar
• 1/2 praf de copt

Crema

• 200 gr ciocolata
• 170 gr unt
• 4 oua separate
• 2 plicuri gelatina

Blatul1: am separat ouale, galbenusurile le-am frecat cu zaharul, apoi am pus nuca si faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

 Albusurile le-am batut spuma si am amestecat compozitia de galbenusuri cu albusurile prin miscari de sus in jos. Am turnat blatul in forma de corabie si am nivelat.

Blatul 2: Am separat ouale si am amestecat galbenusurile cu zaharul, apoi cu cacao si faina amestecata in prealabil cu praful de copt.

 Albusurile le-am batut spuma tare

 si compozitia cu cacao am amestecat-o cu albusurile. Am purnat cu grija al doilea blat peste primul 

si am dat la cuptor pentru 30 de minute la 160.

Am lasat blatul sa se raceasca

 si l-am taiat incercand sa separ blatul de nuca de cel de cacao. Am facut un sirop din ceai de fructe si am insiropat bine blaturile.

Crema: am topit ciocolata pe baie de aburi

 impreuna cu untul. 

Am adaugat galbenusurile si am luat de pe aburi. Am lasat crema la racit si cand a ajuns la temperatura camerei am turnat gelatina preparata dupa instructiuni. Am batut albusurile bezea si am turnat ciocolata peste bezea. Am turnat crema peste jumatate de blat in forma de corabie, am pus a doua jumatate de blat si am dat la rece 5 ore. 

Am desprins cu un cutit marginile de la crema si am scos tortul din forma de pirati.....Capitanul corabiei Ilie si adjuncta lui Sarah au declarat tortul perfect!!!!

Prajitura in culori

Azi am cumparat coloranti alimentari de la o firma noua! Nu sunt multumita de rezultat, trebuia sa am o prajitura in 3 culori sin in final am reusit sa obtin doar doua! Dar,...trecand peste va prezint retata:

Ingrediente
Blatul 1

• 6 albusuri mari
• 100 gr nuca de cocos rasa
• 6 linguri zahar
• colorant albastru
• 5 linguri faina
• 1/2 plic praf de copt

Blatul 2

• 4 oua separate
• 4 linguri zahar
• colorant galben
• 4 linguri faina
• 1/2 plic pfar de copt

Crema

• 6 galbenusuri
• 5 linguri lapte
• 200 gr zahar
• 200 gr unt moale
• colorant rosu

Glazura

• 150 gr ciocolata 75% cacao
• 3 linguri lapte
• 50 gr unt

Pentru blatul 1 am batut albusurile cu zaharul bezea tare.

 Am adaugat 1/2 sticluta colorant albastru apoi nuca de cocos si faina amestecata anterior cu praful de copt. 

Am omogenizat cu miscari verticale si am pus compozitia in tava tapata cu hartie de copt.

 Blatul 2: am batut albusurie bezea cu zaharul, am adaugat galbenusurile pe rand, mixand in continuare. Dupa ce am incorporat galbenusurile 

am adaugat colorantul alimentar, apoi faina amestecata anterior cu praful de copt. 

Blatul al doilea l-am turnat peste primul cu atentie si am dat la cuptor pentru 25 minute. 

Crema: am pus in cratita galbenusurile, laptele si zaharul. 

Am omogenizat si am pus cratita pe baie de aburi pana se ingroasa crema. 

Am lasat crema sa se raceasca. 

Untul moale l-am frecat pentru a scoate apa din el.

 Am aruncat apa rezultata, am adaugat colorant rosu ( din pacate nu a colorat crema!) si am adaugat treptat crema racita. 

Glazura: toate ingredientele le-am pus in bol si le-am lasat la microunde 2 minute apoi le-am amestecat bine.

Asamblare: peste blatul racit am pus crema si am dat prajitura la rece 2 ore.

 Am preparat apoi glazura si am mai lasat prajitura inca o ora la rece.

Copii au savurat-o si le-a placut si cat este de colorata!

Tort T-REX

De o saptamana mama mea ma tot bate la cap sa fac un tort!!!! Mama care nu este pasionata de prajituri!!! Asa ca am cugetat, am cugetat ... si asta a iesit! Nu am stiut cum sa il denumesc, dar Sarah cand a vazut prima felie de tort a zis ~Seamana cu T-Rex~ asa  ca va prezentam tortul T- REX

Ingrediente
Pentru blaturi

• 10 oua
• 10 linguri zahar
• 10 linguri faina
• 1 plic praf de copt

Sirop

• 250 ml apa
• 2 linguri zahar pudra
• 10 ml esenta lamaie

Crema

• 500 gr mascarpone
• 2 iaurturi Danone natural
• 400 gr zahar pudra
• 1 plic gelatina
• 1 borcan dulceata de visine

Am facut doua blaturi astfel: 5 galbenusuri le-am frecat cu 5 linguri de zahar.

 5 linguri de faina le-am amestecat cu 1/2 plic de praf de copt.

 Am pus faina peste galbenusuri si am omogenizat.

 Albusurile le-am mixat pana au devenit o bezea tare. 

Am amestecat bezeaua cu galbenusurile, am tapat forma rotunda de tort cu hartie de copt si am dat la cuptor pentru 20 de minute. Am lasat blaturile sa se raceasca si apoi le-am decupat cu cercurile din hartie facute anterior. Un blat l-am decupat cu 3 cercuri,

A

B si cerculetul ramas C

 iar pe cel de-al doilea doar cu cerul mic din mijloc.

Crema am pregatit-o asa: iaurtul l-am frecat cu 200 gr zahar pudra,

 mascarponele cu 200 de grame zahar pudra l-am frecat. 

Am impreunat cele 2 compozitii si am turnat in compozitia obtinuta visine dintr-un borcan de 800 gr (dulceata e facuta de mine anul trecut). Am preparat gelatina dupa instructiuni (am folosit gelatina pentru tort de culoare rosie) si am turnat-o in crema. Apoi am asamblat astfel:

Intr-o forma de tort cu pereti detasabili am asezat blatul decupat la mijloc (cel de-al doilea descris mai sus), l-am insiropat cu siropul facut din ingredientele de la sirop,am pus crema si in cercul decupat si pe blat. 

Am pus blatul insiropat decupat cu cercul mare (denumit de mine A) si am pus crema, apoi cercul C si am acoperit cu crema din abundenta.

 La final am asezat blatul B si am turnat crema pana am acoperit blatul. Totul a stat la frigider pana a doua zi dimineata!

Acesta este tortul nostru T-REX!