Franzela cu chimion si lapte

Pentru diminetile reci, cu unt si cafea/ceai/ciocolata calda franzelutele sunt perfecte!

Ingrediente

• 500 gr faina
• 250 ml lapte caldut
• 25 gr drojdie
• 1 lingurita zahar
• 1 lingura sare
• 50 ml ulei

Se amesteca laptele, drojdia si zaharul pana se dizolva drojdia. Faina se amesteca cu sarea. Se face un loc in mijlocul fainii si se toarna compozitia de drojdie. Apoi se toarna uleiul. Se framanta usor, pana aluatul nu se mai prinde de marginile vasului. Se lasa la odihna 45 de minute. Se intinde apoi pe masa de lucru si se modeleaza doua franzelute. Tava se tapeaza cu hartie de copt, se pun pranzelutele, se fac dungi cu cutitul, se ung cu ou batut se presara cu chimion. Se dau la cuptorul incins 35-40 minute.

Pofta buna!

http://www.reteteculinare.ro/forum/discutii/februarie_2012_inscriere_in_concurs_aluaturi_calde-9924/

Chifle cu branza dulce si chimion

O alta reteta de "turtite" pentru bucatarasii mei:

Ingrediente:

• 600 gr faina
• 250 ml lapte
• 1 1/2 pachet drojdie
• 50 gr unt
• 1 ou
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita zahar
• 200 gr branza dulce Fagaras folosesc eu

Se amesteca faina cu sarea. Se face un loc in mijloc se pune drojdia, zaharul untul topit si un pic de lapte caldut.  Se framanta incet apoi se adauga branza dulce. Treptat de adauga restul de lapte pana se incorporeaza toata faina. Se framanta aluatul pana devine fraged. Se lasa la odihna 1 ora. Se framanta usor inca o data aluatul. Se fac chifle din aluat se pun in tava, se ung cu ou, se presara chimion. Se dau la 180, aproximativ 40 minute.

Pofta buna!

Chifle cu lapte batut si cu mac

Noi le adoram. Sponge Bob, este unul din personajele preferate ale copiilor mei. Ei sunt foarte incantati ca pot servi turtite!

Ingrediente

• 500 gr faina
• 25 gr drojdie
• putina apa calda
• 1 lingurita zahar
• 1 lingura ulei
• 1 ou
• 1 lingurita sare
• 200 ml ulei
• 1 ou pentru uns
• mac/susan/chimion

Cum se procedeaza? Simplu: in mijlocul fainii facem un loc unde punem drojdia si zaharul. Peste turnam apa calda, pentru a activa drojdia. Facem cu mana un mic plamad din toate. Adaugam laptele batut, oul, uleiul si sarea si framantam pana aluatul  nu se mai prinde de marginile vasului. Aluatul in punem sa se odihneasca 50 minute intr-un loc caldut si fara curent. Apoi formam chifle din el, le punem in tava si le ungem cu oul batut. Le mai lasam 30 de minute. Le coacem in cuptor la 180 pana se rumenesc (la mine in cuptor le tin 30 de minute). 

Eu pregatesc 3-4 portii, le las la racit, apoi le asez in pungi pentru congelator si le congelez. Zilnic pregatesc pachetelele pentru scoala si serviciu din ele.